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Salée levée à la crème

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 2 h 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Suisse
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pâte

  • 250 gr farine
  • 1 c. à café sel
  • 40 gr beurre
  • 1 dl lait
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 oeuf
  • 20 gr levure fraiche (levure bière / levure en cube)

Farce

  • 1.8 dl crème double
  • 4 c. à soupe sucre
  • 1 c. à café maizena

Instructions
 

Pâte

  • Mélanger la farine, le sel, le sucre, l’œuf et le beurre fondu et pétrir
  • Faire tiédir le lait mélangé à la levure
  • Ajouter le mélange lait / levure et travailler la pâte jusqu'à détachement
  • Laisser lever pendant 2 heures environ
  • Étendre la pâte

Farce

  • Garnir avec la crème mélangée avec le sucre et la maizena
  • Cuire à four froid - 190° durant 20 minutes environ - jusqu'à ce que la pâte soit blonde