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Confiture de pamplemousse

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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 33 min
Type de plat Bases
Portions 3 kg

Ingrédients
  

  • 2 kg pamplemousse filets
  • 2 pièces citron jus
  • 50 gr miel d'accacia
  • 1 kg sucre 500 gr de sucre par kg de fruits préparés
  • 2 sachets confi-vite 1 sachet par kg de fruits préparés
  • 0.5 dl rhum facultatif

Instructions
 

  • Laver les pamplemousses, prendre les filets et les couper en tranches fines
  • Presser le citron
  • Couper les écorces en tranches fines, sans les peaux blanches
  • Mélanger tous les ingrédients dans une large casserole et porter à ébullition tout en remuant
  • Cuire 20 minutes à gros bouillon en remuant