Faites tremper les lentilles dans de l'eau froide toute une nuit. Rincez-les et égouttez-les.

Faites dorer les oignons dans l'huile. Saupoudrez de curry et tournez 2 minutes.

Ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez.

Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir durant 1h30. Laissez refroidir légèrement.

Passez le tout au mixer, puis réchauffez dans la casserole.