Soupe au curry

Soupe au curry

Type de plat Soupes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 250 gr lentilles
  • 2 càs huile
  • 2 oignons gros, hachés
  • 1 càs curry
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 poivron rouge
  • 3 pincées poivre de cayenne
  • 1 litre bouillon de poule
  • 25 gr raisins secs
  • 250 gr tomates pelées, épépinées, hachées
  • 1 càs concentré de tomates
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Faites tremper les lentilles dans de l'eau froide toute une nuit. Rincez-les et égouttez-les.
  • Faites dorer les oignons dans l'huile. Saupoudrez de curry et tournez 2 minutes.
  • Ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir durant 1h30. Laissez refroidir légèrement.
  • Passez le tout au mixer, puis réchauffez dans la casserole.