Soupe au curry
Ingrédients
- 250 gr lentilles
- 2 càs huile
- 2 oignons gros, hachés
- 1 càs curry
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 poivron rouge
- 3 pincées poivre de cayenne
- 1 litre bouillon de poule
- 25 gr raisins secs
- 250 gr tomates pelées, épépinées, hachées
- 1 càs concentré de tomates
- sel
- poivre
Instructions
- Faites tremper les lentilles dans de l'eau froide toute une nuit. Rincez-les et égouttez-les.
- Faites dorer les oignons dans l'huile. Saupoudrez de curry et tournez 2 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir durant 1h30. Laissez refroidir légèrement.
- Passez le tout au mixer, puis réchauffez dans la casserole.
