Pâté de saumon fumé
Ingrédients
- 250 gr saumon fumé chutes
- 50 gr beurre ramolli
- 6 càs jus de citron
- 1 càs ciboulette fraîche, coupée fin
- 1 càs persil haché
- rondelles de citron pour décorer
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez finement le saumon fumé.
- Travaillez le beurre en crème avec le jus de citron, puis incorporez le saumon, assaisonnez avec le sel et le poivre de cayenne. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse.
- Incorporez la ciboulette et le persil. Couvrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
- Répartissez le pâté dans les assiettes et décorez avec des rondelles de citron. Servez avec des toasts beurrés.
