Préparez les légumes

• Mondez les tomates : ébouillantez-les pour les peler plus facilement.

• Coupez-les en quartiers grossièrement et réservez.
• Coupez et épépinez la moitié du poivron. Réservez l'autre moitié.
• Pelez le concombre et coupez-le en morceaux.
• Pelez l'oignon et l'ail. Otez les germes si nécessaire. Détaillez-les.

Réalisez le potage

• Passez au mixer : tomates, concombre, demi poivron, oignon, ail, le jus du demi citron et le vinaigre.
• Ajoutez peu à peu en mélangeant au mixer la mie de pain coupée en petit morceaux de façon à obtenir une préparation bien homogène.
• Versez dans une soupière. Placez au réfrigérateur en la couvrant pendant au moins 2 heures.
• Servez le Gazpacho bien frais.

• Coupez les avocats et écrasez la chair dans un saladier.
• Ajoutez le jus de citron, les tomates, l'oignon, l'ail, le viandox, le yogourt et assaisonnez.
• Battez bien pour obtenir une préparation homogène.
• Versez dans un bol de service.

• Mélangez dans une jatte le fromage blanc et la mayonnaise.
• Ajoutez le reste des ingrédients et assaisonnez selon votre goût.
• Versez dans une jolie jatte et laissez refroidir avant de servir.

• Versez les éléments dans un grand saladier contenant des glaçons en quantité et remuez pour faire fondre le sucre.
• Ajoutez des tranches de fruits de saison.

• Frappez les éléments dans le shaker et passez dans un verre à cocktail.

• Frappez les éléments dans le shaker et passez dans un verre à cocktail.
• Décorez avec une rondelle d'orange piquée d'une cerise cocktail.

• Frappez les éléments dans le shaker et filtrez dans un Tumblr que l'on remplit d'eau gazeuse.
• Décorez avec des rondelles d'orange et de citron. Servez avec une paille.

• Faites revenir les lardons.
• Mélangez la crème, les œufs, les oignons avec les lardons.
• Etalez la farce sur la pâte à gâteau dans un moule à gâteau rond.
• Cuire environ 30 minutes à 180° (th. 6).

• Préchauffez le four à 190°.
• Faites revenir l'oignon et les lardons jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur. Posez-les sur le fond de tarte.
• Battez l'oeuf et la crème et versez ce mélange sur les lardons. Salez légèrement, poivrez abondamment.
• Parsemez le fond de tarte de gruyère râpé.
• Faites cuire 20 minutes environ à four chaud (190°). La garniture de la quiche doit être prise et elle doit être bien dorée.
• Sortez-là du four et laissez-la reposer 5 minutes. Servez chaud.

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Emincer le bacon en fines lanières. Couper les pruneaux en morceaux.
• Etaler les feuilles de brick et les humidifier. Déposer les lanières de bacon au centre, puis les pruneaux. Ajouter une rondelle de chèvre.
• Replier la feuille de brick en pannequet, déposer dans un plat recouvert d’une feuille de cuisson et faire cuire pendant 20 minutes.